冬虫夏草鉴别方法：

一看：看色泽和形状。色泽上，草头深棕色至棕褐色，无纤维状，虫体色泽黄亮，要看虫体表面有没有结晶物，尤其是虫体和草头结合部位，可用一张白色纸巾进行擦拭，有黄色脱落物就是染色虫草，有结晶物就是明矾和重金属粉泡过的。形状上，要虫和草完整一体，虫体肥壮，虫实草空，虫有纹足，背面有20~30道环纹，3系1粗，尽头部环纹较细，腹面有足八对，中间四对最明显，近头步三对退化，尾部一对隐约可见。

二闻：是闻香气，好的冬虫夏草打开之后，有比较浓的草菇和香菇的香气，如果闻起来有刺激性气味或者硫磺味，那就是熏硫虫草，有害健康。

三尝：是尝味道，好的冬虫夏草嚼之味微甘，没有其他异味，如果嚼起来有淀粉味，酥油味或者苦涩味，就是参假或者伪品虫草了。

四切：把冬虫夏草切开之后，内色黄白，外色黄亮。中间有一字型或者V字形的消化腺，这个就是正宗的好的冬虫夏草！

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