如何保存冬虫夏草？放进冰箱里就万事大吉了吗？其实这样做不一定安全。很多人会选择普通的袋子或者是塑料袋装，那么水分和空气还是会长期与冬虫夏草接触，容易发生霉变。如果用密闭的瓶子装好再放进冰箱，这样也只能解决一半的问题，因为虫草本来就含有一定的水分的，低温的温差会造成瓶子内外出现水雾，同样会导致冬虫夏草的受潮霉变。

正确的做法有两点：

第一点，短时间储存。如果一个月或更少时间的话，那只需要把虫草放在阴凉干燥的地方就行了，温度一般不要超过20℃，但是要注意防虫蛀，可以过一段时间在阳光下暴晒，或者放入适当的花椒防潮防蛀。

第二点，储存几个月或更长的时间，可以将虫草与干燥剂一同放在密封的瓶子里进行冷藏，温度一般控制在-18℃，冷冻保存，但是冷冻后的冬虫夏草一旦解冻，就会进入冰水，出现虫体变软、虫体颜色氧化变深等现象。所以，每次从冷冻中取出来的虫草，解冻后要尽量一次性使用完毕。

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