黄精是一种药食两用滋补名贵中药材之一，对于黄精具有的补气养阴、健脾润肺和易肾等功效，大家都已经非常清楚。但是黄精种类很多，目前市面上销售的主要有以下五种：

1、囊丝黄精，囊丝黄精因其花丝顶端膨大似囊而得名。单精没有分枝，叶对生且叶片较大，近卵形，多生在林下石头缝隙中，块状根肉质细腻稍软。

2、热河黄精，热河黄精又叫多花黄精，因其植株形状与玉竹相似，所以有些地方又叫多花玉竹。热河黄精的块状根近圆柱形，直径1~2厘米或更大，结节膨大，与玉竹根有很大区别。

3、滇黄精，滇黄精又叫大黄精，叶子通常3~5片轮生，叶片狭长呈披针形，茎高1米以上。滇黄精的块状根近圆锥形，有点像鸡头，所以滇黄精又叫鸡头黄精。

4、卷叶黄精，卷叶黄精的外观与滇黄精相似，不同的地方就是叶片。比滇黄精狭小，叶子顶端有线状卷曲，所以叫卷叶黄精。卷叶黄精的块状根与滇黄精相似，只是个头偏小。

5、姜形黄精，顾名思义，姜形黄精外观与姜相似，块状根也和生姜差不多。姜形黄精以种植时间短、产量高而备受种植户欢迎。现在市面上的黄精片已姜形黄精居多。

黄精种类较多，但主要用的就是这几种，黄精的食用方法主要是用黄精与鸡一起炖食或泡水当茶喝。但泡水用的黄精必须是经过蒸熟后切片晒干的黄精片，生黄精片的滋补效果没有那么好。

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