鹿茸是梅花鹿或雄性马鹿未骨化而带绒毛的幼角，说直接一点，它就是鹿角的前身。而鹿茸就是在没有长成完整的鹿角时取下来，长时间不割下来，鹿会自己撞墙或者撞树，将老的鹿角撞掉，让他自己重新长出新的来。科学规律的割取鹿茸并不会伤害鹿，反而是对他的一种保护，减轻雄鹿的负担，避免互相刺伤，对鹿的生长有利无害。

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