石斛，益胃生津，滋阴清热，常用于治疗阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等症。

石斛泡茶对于清利咽喉具有明显的作用。最常见的办法就是用石斛干品5克开水冲泡当茶饮。特别适合用嗓过度的朋友，比如教师，歌唱者，相声演员，辅导孩子作业的老母亲。第二它具有明目的作用。很多老人眼花，看不清，甚至白内障，都是因为身体阴虚血亏，眼睛失去滋养而导致视物不明。

石斛，益胃生津，滋阴清热，与菊花、枸杞子搭配就是最好喝的明目茶。我们取菊花5克，枸杞子20克，石斛10克。先将石斛水煎30分钟，然后加入枸杞子和菊花浸泡焖10分钟即可，清肝明目，滋阴清热，适合所有用眼过度或者肝肾阴虚的人。另外，石斛也是治疗阴虚咳嗽的常用药，尤其是热病伤阴之后，出现烦渴咳嗽时，常用石斛和麦冬天花粉搭配，滋补津液。

石斛虽然被称为仙草，但是也有不适的人群，石斛咸寒，体质寒湿或者脾胃虚寒的人应尽量少服，阴虚有热者是最适合喝的。

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