燕窝质量怎么判断好坏？我教大家三步方法就能快速的分辨什么是好坏燕窝。

第一步、外观。天然燕窝颜色不会特别白，它是有淡淡的象牙白色，表面纹理特别清晰，有一定的小缝隙，燕子做燕窝的时候，它就会有一些羽毛掺杂进去，在人工挑毛挑掉之后，它就会有小缝隙。

第二步、泡发。泡发的时候一片天然的燕窝泡起来，能够有7~8倍的膨胀率，不会化水。而且泡发的时候我们要注意燕窝是不是整体连接到一起的，有一些商家为了卖价格就把碎粘在上面，那泡完就会散掉，脱落。

第三步、炖煮。当我们炖煮燕窝的时候，好燕窝加适量的水，可以炖出来浓浓的蛋清味，而且燕窝不容易化水。燕窝在炖的过程中，我们要注意水，3克燕窝加75毫升水，就会炖出一碗很好吃的燕窝。

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